นวัตกรรมกาแฟและดีไซน์สำคัญไฉน?

ปัจจุบันนี้วิธีการาชงกาแฟของอุตสาหกรรมภัตาคารและโรงแรม ไม่ใช่เรื่องที่ซับซ้อนมาก ไม่เน้นเทคนิคความรู้ของ Barista อย่าง coffeeshop ที่เป็นงานรายละเอียดมือและอุปกรณ์  กาแฟที่นำเสริฟตามภัตาคารและโรงแรมย่อมเน้นความสะดวกสบาย เหมาะกับภาพลักษณ์ของสถานที่สวยงามทันสมัย  โดยส่วนใหญ่งานอบรมหรือการประชุมจัดตามโรงแรมในกรุงเทพ มีเครื่องดื่มร้อนเย็น ชากาแฟและขนมบริการ  กาแฟนั้นจะมี Espresso แบบกดเลือกเมนูและพนักงานบริการดูแลประจำที่เครื่องกาแฟนั้นๆ

"จะเป็นไปได้มั้ย? ถ้าจะนำเสนอรูปแบบกาแฟสดร้อนๆ รสชาติดีๆ ที่ดีกว่าเครื่องชงสี่เหลี่ยมธรรมดา ?" แน่นอนว่า เราเข้าสู่โลกแห่งอนาคต แอพและอุปกรณ์เป็นไอเดียและการใช้งานที่เนรมิตรได้ทุกสิ่งไปแล้วนะคะ  ขอชื่นชมกับอุปกรณ์การชงแฟที่หล่อมว๊าาก  TopBrewer โดย scanomat จากประเทศเดนมาร์ก  สำหรับคนที่ชอบกาแฟสไตล์เรียบง่ายและออฟฟิศทันสมัย ตลอดจนถึงภัตาคารโรงแรมด้วยนะ

ขั้นตอนกาแฟสด อย่างคร่าวๆ คือ การบดเมล็ดกาแฟ อัดกาแฟ และผ่านน้ำร้อน เพื่อจะได้มา espresso shot 
ทีนี่ถ้าพูดถึงกาแฟก็มีหลากหลายเมนูนะคะ สัดส่วนการชงก็แล้วแต่ความเข้มข้น ความชอบพิรีพิไรของแต่ละคน การตอบโจทย์แต่ละคน ก็เป็นเรื่องเอาใจยากพอควร แต่เทคโนโลยีการสั่งกาแฟผ่านแอพพลิเคชั่นที่มาพร้อมอุปกรณ์ก็ทำให้เข้าถึงง่าย พอใจตามอัธยาศัยการชงกาแฟแบบส่วนตัว  พูดถึงการดีไซน์อุปกรณ์เครื่องชงกาแฟเพื่อการวางในแต่ละสถานที่ ก็เป็นเรื่องสำคัญนะคะ เสริมประสบการณ์ของผู้ดื่มกาแฟ ดังนั้นรูปร่างหน้าตาของ TopBrewer เลย...เป็นก๊อกน้ำ ที่มีกาแฟไหลออกมา !! (อย่าไปคิดถึงเครื่องอัตโนมัติตามร้านหมอฟันนะคะ 5555 )

@alisa_liz