บดเมล็ดกาแฟด้วยเครื่องแบบใบมีด
CUISINART GRIND CENTRAL 

การชงด้วย BODUM FRENCH PRESS

การทำกาแฟ FRENCH PRESS ง่าย ๆ ที่บ้าน

1. กาแฟที่แนะนำเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดในการชงแบบ French Press คือ กาแฟคั่วกลาง หรือ Hom Medium Roast จะให้กลิ่นหอมหวานและ Acidity สดชื่นทั่วปากแบบผลไม้สุกเมืองหนาว Body กลาง  ๆ อันเป็นเอกลักษณ์
2. ตักเมล็ดกาแฟคั่วด้วยช้อนตวงอัตราส่วนกาแฟ 1 ช้อนต่อน้ำ 4 fl oz. แล้วบดด้วยเครื่อง
  • สำหรับเครื่องชง Bodum Kenya ขนาด 3 cups หรือ 12 fl oz. ใช้กาแฟคั่วยังไม่บด 3 ช้อน ต่อน้ำ 12 fl oz. 
3. บดกาแฟแบบละเอียดมากระดับ Super Fine (ขนาดเล็กกว่าเกลือปรุงรส เกือบเป็นผงแป้ง)
  • หากใช้เครื่องบด Cusinart Grand Central แบบใบมีด จับเวลาบดประมาณ 10 วินาที
  • หากใช้เครื่องบด Cusinart Burr Grinder แบบเฟืองบดให้ปรับความละเอียดไปที่ Coarse 13-14 (นับระดับจากซ้ายไปขวาจุดที่ 13-14)

อัตราส่วนคร่าว ๆ

* fl oz = fluid ounce หน่วยการวัดปริมาตรน้ำ
* ml มิลลิลิตร
1 fl oz = 30 ml.
กาแฟคั่วเม็ด 1 ช้อนตวง = 7g.
กาแฟคั่วบดละเอียด  1 ช้อนตวงพูน = 7g.
กาแฟคั่วบดละเอียด  1 ช้อนปาดพอดี = 6g.
กาแฟคั่วบดหยาบ  1 ช้อนปาดพอดี = 5g.
กาแฟร้อน 1 ถ้วย = 4 fl oz