COFFEE ORIGIN · SOUTH · ROBUSTA

กระบุรี Coffee Origin

Kra Buri, Ranong (GI)

อ.กระบุรี · ระนอง · ภาคใต้

ความสูง: 46–64 ม. (ไร่วิจัย ม.อ. และกรมวิชาการเกษตร) · ประกาศ GI กาแฟระนองระบุ 200–800 ม.
สายพันธุ์: ต้นคัดของเกษตรกร (เสียบยอด), ชุมพร 2, ชุมพร 84-4, ชุมพร 84-5
กระบวนการ: Natural · Washed
ฤดูเก็บเกี่ยว: พ.ย.–มี.ค.

Taste notes

เครื่องเทศ· spiceช็อกโกแลตนม· milk chocolateน้ำผึ้ง· honeyดอกไม้· floralเบอร์รี· berryมะละกอ· papaya

Tasting score (cupping)

77.45–80.13

แบบฟอร์ม Fine Robusta (UCDA) · ตัวอย่างจากงานวิจัย ม.อ. 2566 — ใช้เป็นตัวบ่งชี้ · เนเชอรัล 80.13 ตัวเดียวในงานวิจัยที่ถึงเกรด Fine

โปรไฟล์รสโดยทีม HOM

BEST BREW

โน้ตดอกไม้ เบอร์รี และมะละกอของตัวเนเชอรัลออกมาชัดเมื่อสกัดเย็น ได้โรบัสต้าที่หวานและไม่ขม

ชงแบบอื่นที่ยังอร่อย: เอสเปรสโซ · หม้อต้มโมก้า

4.2

★★★★★

HOM TEAM RATING พรีวิว

โรบัสต้าตัวเดียวในงานวิจัยภาคใต้ที่ถึงเกรด Fine ซับซ้อนกว่าโรบัสต้าทั่วไป ตัวที่เราอยากคั่วมากที่สุดของภาคใต้

คะแนนจากการอ่านข้อมูลของแหล่งปลูก จะอัปเดตเป็นคะแนน cupping จริงเมื่อทีมชิมล็อตของร้าน

อยู่ในพื้นที่ GI 'กาแฟระนอง' ทะเบียน สช 67100233 (ก.ย. 2567) ครอบคลุม 5 อำเภอของระนอง
ระนองเป็นแหล่งโรบัสต้าใหญ่ที่สุดฝั่งอันดามันและอันดับ 2 ของประเทศ ปลูกมากว่า 100 ปี
ไร่ตัวอย่างได้ฝน 3,829 มม. ในปี 2562 มากกว่าแหล่งชุมพรเกินสองเท่า
เกษตรกรนำร่อง GAP คัดต้นที่ดีที่สุดของตัวเองแล้วขยายด้วยการเสียบยอด

แหล่งอ้างอิง

ระนอง · Robusta

Red Honey

โกโก้ · กล้วยตาก · เครื่องเทศ