Barrel Vault No.1 · วิสกี้

ORIGIN

ไร่และแหล่งปลูก

เชียงราย, ไทย · 1,200–1,400 ม. · Arabica Catimor · เก็บเกี่ยว 2025/26

PROCESS

แปรรูป · บ่มถังเหล้า

Natural · บ่มถังวิสกี้ 45 วัน — นำสารกาแฟไปบ่มในถังไม้โอ๊คที่เคยใส่วิสกี้หรือรัม 30–60 วัน กาแฟดูดกลิ่นไม้และสุรา (ไม่มีแอลกอฮอล์หลงเหลือหลังคั่ว)

AGING

บ่ม / อินฟิวส์

ถังโอ๊คเคยใส่วิสกี้ 45 วัน

ROAST

คั่วที่ PaLan Coffee Roaster

เครื่อง R-01 · คั่วกลาง · first crack 8:06 · drop 10:08 ที่ 212°C

QC

Cupping 86.50 แต้ม

ชิมตามแบบฟอร์ม SCA ผ่านเกณฑ์ของล็อต · วัดสีเมล็ดหลังคั่ว

PACK

บรรจุ · ส่ง

ถุงวาล์วทางเดียว ปิดผนึกภายในวันคั่ว พร้อม QR ของ Passport นี้