อมก๋อย
Omkoi
ชานม · ชาอู่หลง · มะลิ
จากพื้นที่ฝิ่นสู่กาแฟใต้ร่มป่าที่สุกช้า รสแบบชาอู่หลงและมะลิ ล็อต SOFT Coffee ได้รองแชมป์ CoE 2024
เรื่องของแหล่งปลูกอมก๋อย · วิธีชงที่ดีที่สุด · จับคู่อาหาร →฿640 / 200 กรัม · คั่วตามสั่ง
ROAST DESIGNER
น้อย = สดใส เปรี้ยวชัด · มาก = หวาน กลมกล่อม บอดี้หนาขึ้น
━ รสพื้นฐาน ┅ แก้วของคุณ
ช่วงหอมที่สุด (ถ้าสั่งวันนี้ คั่วพรุ่งนี้)
—
พักเมล็ด 10 วันหลังคั่ว · หอมดีถึง —
สูตรเริ่มต้น · ดริป
15 ก. · 250 ก. (1:16.5) · 96°C
บดกลาง–ละเอียด · 2:45–3:15 นาที
- แหล่งปลูก
- อ.อมก๋อย · เชียงใหม่
- ความสูง
- 1,200–1,450 ม.
- สายพันธุ์
- Arabica · Catimor / Catuai / Typica
- กระบวนการ
- Natural
- ฤดูเก็บเกี่ยว
- 2025/26 · ม.ค.–เม.ย.
- รหัสล็อต
- HOM-OMK-2610
- คะแนน cupping ที่มีรายงาน
- 86.87–90.16
รสพื้นฐานของล็อต
PROCESS · DRY / NATURAL
แบบแห้ง
ตากทั้งผลเชอร์รีจนแห้ง น้ำตาลจากเนื้อผลซึมเข้าเมล็ด ได้กลิ่นเบอร์รี ไวน์ และความหวานจัด
เหมาะกับ: ดริปโคลด์บรูว์แอโรเพรส
ดู Bean Passport ของล็อตนี้ →ล็อตที่ใกล้เคียง
เชียงใหม่ · Arabica
กัลยาณิวัฒนา
Natural · 1,100–1,500 ม.
แยม · องุ่น · ผลไม้เขตร้อน
เชียงราย · Arabica
ดอยตุง
Washed · 600–1,400 ม.
ผลไม้เขตร้อน · มะม่วง · แอปริคอต
แม่ฮ่องสอน · Arabica
ปาย
Natural · ~1,500 ม.
ซิตรัส · ผลไม้สีม่วง · ชาหวาน
เชียงราย · Arabica
แม่จันใต้
Natural · 1,300–1,500 ม.
บลูเบอร์รี · ฟรุตพันช์ · ดอกแก้ว