ท่าวังผา
Tha Wang Pha · Doi Suan Ya Luang
ถั่ว · ช็อกโกแลต · ดอกไม้ขาว
จากดอยฝิ่นสู่กาแฟ เมล็ดเกรดดีและตำหนิน้อยที่สุดในการสำรวจของกรมวิชาการเกษตร รสกลมกล่อม ดื่มได้ทุกวัน
เรื่องของแหล่งปลูกท่าวังผา · วิธีชงที่ดีที่สุด · จับคู่อาหาร →฿430 / 200 กรัม · คั่วตามสั่ง
ROAST DESIGNER
น้อย = สดใส เปรี้ยวชัด · มาก = หวาน กลมกล่อม บอดี้หนาขึ้น
━ รสพื้นฐาน ┅ แก้วของคุณ
ช่วงหอมที่สุด (ถ้าสั่งวันนี้ คั่วพรุ่งนี้)
—
พักเมล็ด 8 วันหลังคั่ว · หอมดีถึง —
สูตรเริ่มต้น · เอสเปรสโซ
18 ก. · 36–40 ก. (1:2) · 89°C
บดละเอียดมาก · 26–30 วิ
- แหล่งปลูก
- อ.ท่าวังผา · น่าน
- ความสูง
- 839–1,600 ม.
- สายพันธุ์
- Arabica · Catimor
- กระบวนการ
- Washed
- ฤดูเก็บเกี่ยว
- 2025/26 · ม.ค.
- รหัสล็อต
- HOM-TWP-2610
- คะแนน cupping ที่มีรายงาน
- 76.50–81.13
รสพื้นฐานของล็อต
PROCESS · WASHED / WET
แบบเปียก
ลอกเปลือกและเมือกออกด้วยการหมักน้ำ ก่อนตากแห้ง ได้รสที่สะอาดและบอกถิ่นกำเนิดชัดที่สุด
เหมาะกับ: เอสเปรสโซหม้อต้มโมก้าดริป
ดู Bean Passport ของล็อตนี้ →ล็อตที่ใกล้เคียง
เชียงใหม่ · Arabica
ดอยอ่างขาง
Washed · ~1,400 ม.
คาราเมล · ช็อกโกแลต · กานพลู
เชียงใหม่ · Arabica
ดอยอินทนนท์
Washed · 1,000–1,600 ม.
ช็อกโกแลต · เครื่องเทศขนมอบ · ซิตรัส
แม่ฮ่องสอน · Arabica
หมอกจำแป่
Washed · 946–1,133 ม.
ช็อกโกแลต · เครื่องเทศ · ดอกไม้
เชียงใหม่ · Arabica
สะเมิง
Honey · 1,000–1,200 ม.
ดอกไม้ · โกโก้ · คาราเมล