สะเมิง
Samoeng · Ban Bo Kaeo
ดอกไม้ · โกโก้ · คาราเมล
หุบเขาเย็นใกล้เมืองเชียงใหม่ ฮันนี่หวานแบบโกโก้กับคาราเมล ทำกาแฟเย็นอร่อยมาก
เรื่องของแหล่งปลูกสะเมิง · วิธีชงที่ดีที่สุด · จับคู่อาหาร →฿400 / 200 กรัม · คั่วตามสั่ง
ROAST DESIGNER
น้อย = สดใส เปรี้ยวชัด · มาก = หวาน กลมกล่อม บอดี้หนาขึ้น
━ รสพื้นฐาน ┅ แก้วของคุณ
ช่วงหอมที่สุด (ถ้าสั่งวันนี้ คั่วพรุ่งนี้)
—
พักเมล็ด 5 วันหลังคั่ว · หอมดีถึง —
สูตรเริ่มต้น · โคลด์บรูว์
100 ก. · 1,000 ก. น้ำเย็น · ตู้เย็น 4°C
บดหยาบมาก · 16–18 ชม.
- แหล่งปลูก
- อ.สะเมิง (ต.บ่อแก้ว) · เชียงใหม่
- ความสูง
- 1,000–1,200 ม.
- สายพันธุ์
- Arabica · Yellow Catimor
- กระบวนการ
- Honey
- ฤดูเก็บเกี่ยว
- 2025/26
- รหัสล็อต
- HOM-SMN-2610
รสพื้นฐานของล็อต
PROCESS · HONEY
ฮันนี่
ลอกเปลือกแต่เหลือเมือกไว้ตอนตาก (Yellow · Red · Black ตามปริมาณเมือก) หวานแบบน้ำผึ้ง เนื้อนุ่ม
เหมาะกับ: โคลด์บรูว์แอโรเพรสเอสเปรสโซ
ดู Bean Passport ของล็อตนี้ →ล็อตที่ใกล้เคียง
เชียงใหม่ · Arabica
ดอยอินทนนท์
Washed · 1,000–1,600 ม.
ช็อกโกแลต · เครื่องเทศขนมอบ · ซิตรัส
แม่ฮ่องสอน · Arabica
หมอกจำแป่
Washed · 946–1,133 ม.
ช็อกโกแลต · เครื่องเทศ · ดอกไม้
น่าน · Arabica
ท่าวังผา
Washed · 839–1,600 ม.
ถั่ว · ช็อกโกแลต · ดอกไม้ขาว
เชียงใหม่ · Arabica
ดอยอ่างขาง
Washed · ~1,400 ม.
คาราเมล · ช็อกโกแลต · กานพลู