ดอยมูเซอ
Doi Musoe, Tak (GI)
หอมผลไม้ · หอมถั่ว · บอดี้เบา
กาแฟ GI ล่าสุดของภาคเหนือ ทั้งอาราบิก้าและโรบัสต้า รสเบากลมกล่อม มีประวัติตั้งแต่การเสด็จฯ ปี 2517
เรื่องของแหล่งปลูกดอยมูเซอ · วิธีชงที่ดีที่สุด · จับคู่อาหาร →฿370 / 200 กรัม · คั่วตามสั่ง
ROAST DESIGNER
น้อย = สดใส เปรี้ยวชัด · มาก = หวาน กลมกล่อม บอดี้หนาขึ้น
━ รสพื้นฐาน ┅ แก้วของคุณ
ช่วงหอมที่สุด (ถ้าสั่งวันนี้ คั่วพรุ่งนี้)
—
พักเมล็ด 7 วันหลังคั่ว · หอมดีถึง —
สูตรเริ่มต้น · ดริป
15 ก. · 250 ก. (1:16.5) · 94°C
บดกลาง–ละเอียด · 2:45–3:15 นาที
- แหล่งปลูก
- อ.เมืองตาก · แม่สอด · ตาก
- ความสูง
- 800+ ม.
- สายพันธุ์
- Arabica · Arabica & Robusta
- กระบวนการ
- Washed
- ฤดูเก็บเกี่ยว
- 2025/26
- รหัสล็อต
- HOM-DMM-2610
รสพื้นฐานของล็อต
PROCESS · WASHED / WET
แบบเปียก
ลอกเปลือกและเมือกออกด้วยการหมักน้ำ ก่อนตากแห้ง ได้รสที่สะอาดและบอกถิ่นกำเนิดชัดที่สุด
เหมาะกับ: ดริปแอโรเพรสโคลด์บรูว์
ดู Bean Passport ของล็อตนี้ →ล็อตที่ใกล้เคียง
แม่ฮ่องสอน · Arabica
หมอกจำแป่
Washed · 946–1,133 ม.
ช็อกโกแลต · เครื่องเทศ · ดอกไม้
เชียงใหม่ · Arabica
สะเมิง
Honey · 1,000–1,200 ม.
ดอกไม้ · โกโก้ · คาราเมล
เชียงใหม่ · Arabica
ดอยอินทนนท์
Washed · 1,000–1,600 ม.
ช็อกโกแลต · เครื่องเทศขนมอบ · ซิตรัส
เชียงราย · Arabica
ดอยช้าง
Washed · 1,000–1,700 ม.
ชาดำ · เลมอน · แอปเปิลเขียว