ห้วยห้อม
Huai Hom, Mae La Noi
เลมอน · โกโก้ · ช็อกโกแลตเครื่องเทศ
หมู่บ้านปกาเกอะญอที่ปลูกกาแฟใต้ร่มป่ามาตั้งแต่ปี 2500 รสสะอาด กลมกล่อม เป็นกาแฟชุมชนที่มีเรื่องเล่ายาวที่สุดแห่งหนึ่ง
เรื่องของแหล่งปลูกห้วยห้อม · วิธีชงที่ดีที่สุด · จับคู่อาหาร →฿400 / 200 กรัม · คั่วตามสั่ง
ROAST DESIGNER
น้อย = สดใส เปรี้ยวชัด · มาก = หวาน กลมกล่อม บอดี้หนาขึ้น
━ รสพื้นฐาน ┅ แก้วของคุณ
ช่วงหอมที่สุด (ถ้าสั่งวันนี้ คั่วพรุ่งนี้)
—
พักเมล็ด 5 วันหลังคั่ว · หอมดีถึง —
สูตรเริ่มต้น · เฟรนช์เพรส
30 ก. · 500 ก. (1:16) · 90°C
บดหยาบ · 4 นาที
- แหล่งปลูก
- อ.แม่ลาน้อย · แม่ฮ่องสอน
- ความสูง
- 1,000–1,200 ม.
- สายพันธุ์
- Arabica · Catimor
- กระบวนการ
- Washed
- ฤดูเก็บเกี่ยว
- 2025/26 · เริ่ม พ.ย.
- รหัสล็อต
- HOM-HHM-2610
- คะแนน cupping ที่มีรายงาน
- 75.00–79.95
รสพื้นฐานของล็อต
PROCESS · WASHED / WET
แบบเปียก
ลอกเปลือกและเมือกออกด้วยการหมักน้ำ ก่อนตากแห้ง ได้รสที่สะอาดและบอกถิ่นกำเนิดชัดที่สุด
เหมาะกับ: เฟรนช์เพรสดริปหม้อต้มโมก้า
ดู Bean Passport ของล็อตนี้ →ล็อตที่ใกล้เคียง
แม่ฮ่องสอน · Arabica
หมอกจำแป่
Washed · 946–1,133 ม.
ช็อกโกแลต · เครื่องเทศ · ดอกไม้
เชียงใหม่ · Arabica
ดอยอินทนนท์
Washed · 1,000–1,600 ม.
ช็อกโกแลต · เครื่องเทศขนมอบ · ซิตรัส
น่าน · Arabica
ท่าวังผา
Washed · 839–1,600 ม.
ถั่ว · ช็อกโกแลต · ดอกไม้ขาว
เชียงใหม่ · Arabica
สะเมิง
Honey · 1,000–1,200 ม.
ดอกไม้ · โกโก้ · คาราเมล