ขุนช่างเคี่ยน
Khun Chang Khian, Doi Suthep-Pui
มะลิ · ส้มแมนดาริน · น้ำตาลโตนดคาราเมล
หมู่บ้านม้งบนดอยสุเทพ–ปุย ใกล้เมืองเชียงใหม่ที่สุด งานวิจัย มช. พบว่าความสูงระดับนี้ให้รสดีที่สุด
เรื่องของแหล่งปลูกขุนช่างเคี่ยน · วิธีชงที่ดีที่สุด · จับคู่อาหาร →฿520 / 200 กรัม · คั่วตามสั่ง
ROAST DESIGNER
น้อย = สดใส เปรี้ยวชัด · มาก = หวาน กลมกล่อม บอดี้หนาขึ้น
━ รสพื้นฐาน ┅ แก้วของคุณ
ช่วงหอมที่สุด (ถ้าสั่งวันนี้ คั่วพรุ่งนี้)
—
พักเมล็ด 8 วันหลังคั่ว · หอมดีถึง —
สูตรเริ่มต้น · แอโรเพรส
14 ก. · 220 ก. · 90°C
บดกลาง · 1:45 นาที + กด 30 วิ
- แหล่งปลูก
- อ.เมืองเชียงใหม่ (ต.ช้างเผือก) · เชียงใหม่
- ความสูง
- 1,200–1,400 ม.
- สายพันธุ์
- Arabica · Bourbon / Typica / Caturra
- กระบวนการ
- Natural
- ฤดูเก็บเกี่ยว
- 2025/26
- รหัสล็อต
- HOM-KCK-2610
รสพื้นฐานของล็อต
PROCESS · DRY / NATURAL
แบบแห้ง
ตากทั้งผลเชอร์รีจนแห้ง น้ำตาลจากเนื้อผลซึมเข้าเมล็ด ได้กลิ่นเบอร์รี ไวน์ และความหวานจัด
เหมาะกับ: แอโรเพรสดริปโคลด์บรูว์
ดู Bean Passport ของล็อตนี้ →ล็อตที่ใกล้เคียง
เชียงใหม่ · Arabica
เทพเสด็จ
Washed · 1,100–1,600 ม.
ดอกไม้ · ชาดำ · ส้ม
เชียงราย · Arabica
ดอยช้าง
Washed · 1,000–1,700 ม.
ชาดำ · เลมอน · แอปเปิลเขียว
เชียงราย · Arabica
แม่จันใต้
Natural · 1,300–1,500 ม.
บลูเบอร์รี · ฟรุตพันช์ · ดอกแก้ว
เชียงใหม่ · Arabica
ขุนวาง
Washed · 1,200–1,400 ม.
ดอกไม้ป่า · ผลไม้เมืองหนาว · หวานฉ่ำ