ถ้ำสิงห์
Tham Sing, Chumphon (GI)
เข้ม · กลมกล่อม · ไม่เปรี้ยว
GI ราคาสูงที่ชุมชนดูแลกระบวนการเอง เข้มแต่นุ่ม ไม่เปรี้ยว มีกลิ่นผลไม้ที่หาไม่ได้ในโรบัสต้าทั่วไป
เรื่องของแหล่งปลูกถ้ำสิงห์ · วิธีชงที่ดีที่สุด · จับคู่อาหาร →฿300 / 200 กรัม · คั่วตามสั่ง
ROAST DESIGNER
น้อย = สดใส เปรี้ยวชัด · มาก = หวาน กลมกล่อม บอดี้หนาขึ้น
━ รสพื้นฐาน ┅ แก้วของคุณ
ช่วงหอมที่สุด (ถ้าสั่งวันนี้ คั่วพรุ่งนี้)
—
พักเมล็ด 6 วันหลังคั่ว · หอมดีถึง —
สูตรเริ่มต้น · เอสเปรสโซ
18 ก. · 36–40 ก. (1:2) · 89°C
บดละเอียดมาก · 26–30 วิ
- แหล่งปลูก
- อ.เมืองชุมพร · ชุมพร
- ความสูง
- 85–120 ม.
- สายพันธุ์
- Robusta · Robusta
- กระบวนการ
- Washed
- ฤดูเก็บเกี่ยว
- 2025/26 · ต.ค.–ก.พ.
- รหัสล็อต
- HOM-TSM-2610
รสพื้นฐานของล็อต
PROCESS · WASHED / WET
แบบเปียก
ลอกเปลือกและเมือกออกด้วยการหมักน้ำ ก่อนตากแห้ง ได้รสที่สะอาดและบอกถิ่นกำเนิดชัดที่สุด
เหมาะกับ: เอสเปรสโซโคลด์บรูว์หม้อต้มโมก้า
ดู Bean Passport ของล็อตนี้ →ล็อตที่ใกล้เคียง
ระนอง · Robusta
กระบุรี
Natural · 46–64 ม.
เครื่องเทศ · ช็อกโกแลตนม · น้ำผึ้ง
ชุมพร · Robusta
พะโต๊ะ
Honey · ~70 ม.
เครื่องเทศ · ถั่ว · น้ำตาลทรายแดง
สุราษฎร์ธานี · Robusta
สุราษฎร์ธานี
Natural · ~143 ม.
อบเชย · พริกไทย · ช็อกโกแลต
กระบี่ · Robusta
เมืองกระบี่
Natural · ≤700 ม.
กระวาน · ถั่ว · ช็อกโกแลต