ท่าแซะ
Tha Sae, Chumphon
ถั่ว · ดาร์กช็อกโกแลต · น้ำผึ้ง
โรบัสต้าตัวหลักของประเทศ เข้ม หนัก หวานแบบน้ำตาลทรายแดง ตัวเนเชอรัลเกือบแตะเกรด Fine
เรื่องของแหล่งปลูกท่าแซะ · วิธีชงที่ดีที่สุด · จับคู่อาหาร →฿300 / 200 กรัม · คั่วตามสั่ง
ROAST DESIGNER
น้อย = สดใส เปรี้ยวชัด · มาก = หวาน กลมกล่อม บอดี้หนาขึ้น
━ รสพื้นฐาน ┅ แก้วของคุณ
ช่วงหอมที่สุด (ถ้าสั่งวันนี้ คั่วพรุ่งนี้)
—
พักเมล็ด 5 วันหลังคั่ว · หอมดีถึง —
สูตรเริ่มต้น · หม้อต้มโมก้า
15–17 ก. · น้ำร้อนจัดถึงวาล์ว · น้ำเดือดก่อนตั้งไฟ
บดละเอียด · 4–5 นาที
- แหล่งปลูก
- อ.ท่าแซะ · ชุมพร
- ความสูง
- 94–483 ม.
- สายพันธุ์
- Robusta · พันธุ์พื้นเมือง / ชุมพร 2 / ชุมพร 84-4
- กระบวนการ
- Natural
- ฤดูเก็บเกี่ยว
- 2025/26 · ต.ค.–ก.พ.
- รหัสล็อต
- HOM-TSS-2610
- คะแนน cupping ที่มีรายงาน
- 75.80–79.80
รสพื้นฐานของล็อต
PROCESS · DRY / NATURAL
แบบแห้ง
ตากทั้งผลเชอร์รีจนแห้ง น้ำตาลจากเนื้อผลซึมเข้าเมล็ด ได้กลิ่นเบอร์รี ไวน์ และความหวานจัด
เหมาะกับ: หม้อต้มโมก้าเอสเปรสโซโคลด์บรูว์
ดู Bean Passport ของล็อตนี้ →ล็อตที่ใกล้เคียง

ชุมพร · Robusta
เขาทะลุ
Natural · 200–300 ม.
รสเข้ม · หนักแน่น · กลิ่นหอมเฉพาะตัว

ชุมพร · Robusta
พะโต๊ะ
Honey · ~70 ม.
เครื่องเทศ · ถั่ว · น้ำตาลทรายแดง

สุราษฎร์ธานี · Robusta
สุราษฎร์ธานี
Natural · ~143 ม.
อบเชย · พริกไทย · ช็อกโกแลต

สงขลา · Robusta
สะบ้าย้อย
Natural · —
อบเชย · ช็อกโกแลต · น้ำตาลทรายแดง